Notre histoire
Une histoire de famille, une terre d'oliviers.
L'histoire de la Quinta do Ceboleiro est avant tout celle d'une passion familiale, d'un travail rigoureux et d'un attachement profond à la terre.
Elle prend racine à Grijó, le berceau de la famille Ramos Fontes depuis plusieurs générations. C'est dans ce village, si cher à Danilo de Jesus Ramos Fontes et aux siens, que notre aventure a commencé.
En 2023, une partie de ces terres d'exception est transmise à Danilo, qui poursuit aujourd'hui cette belle aventure avec son épouse Olympia et leurs deux fils, Gabriel et Rafaël.
Depuis leur adolescence, tous deux ont grandi au rythme des travaux de la terre, aidant leurs parents dans l'entretien des oliveraies et les récoltes. De génération en génération, la Quinta do Ceboleiro perpétue ainsi une tradition faite de transmission, de partage et d'un amour profond pour notre terroir.
L'Héritage de « O Ceboleiro »
Le père de Danilo a vécu et travaillé toute sa vie à Grijó. Agriculteur passionné et courageux, il cultivait à ses débuts principalement des oignons qu’il vendait à travers toute la commune de Macedo de Cavaleiros. C’est ainsi qu’on lui donna affectueusement le surnom de « O Ceboleiro », le marchand d'oignons.
Au fil des années, grâce à son travail acharné, il acquiert de nouvelles terres autour du village et choisit de se tourner pleinement vers la culture des oliviers pour produire une huile d'olive d'excellence.
Ce surnom, témoin courageux des débuts et du chemin parcouru, donne aujourd'hui fièrement son nom à notre domaine.
Bien que les chemins de la nouvelle génération aient évolué entre la France et le Portugal, le lien avec nos racines reste indéfectible. Qu'ils soient basés à Tours ou à Grijó au pied de la Serra de Bornes, chaque membre de la famille continue de participer activement à la vie et à l'entretien de ce patrimoine unique.
