L'Huile Quinta do Ceboleiro : L’Or Vert de Trás-os-Montes
L’huile d’olive Quinta do Ceboleiro n’est pas simplement un produit de consommation, c’est le fruit d’une histoire, d’un terroir préservé et d’une passion familiale. Chaque bouteille est la promesse d'un voyage gustatif unique, de nos oliviers du Portugal jusqu'à votre table.
Un Terroir d’Exception au Cœur du Nord-Est du Portugal
Notre oliveraie prend racine à Grijó, une charmante et authentique localité nichée dans le district de Bragança, au sein de la commune de Macedo de Cavaleiros.
Situé à seulement 4 ou 5 kilomètres au sud de la ville, au pied de la majestueuse Serra de Bornes, le village de Grijó bénéficie d’un microclimat et d'un sol d’une richesse rare. C’est ici, au cœur de la région sauvage et préservée de Trás-os-Montes, que nos oliviers puisent toute leur force pour donner naissance à une huile d'olive vierge extra d'une pureté absolue.
Notre Savoir-Faire, De l'olive à l'extraction à froid
Qu'est-ce qui rend notre Huile d'Olive Unique ?
L’Ancrage de la Serra de Bornes :
Protégés par les reliefs, nos oliviers s'épanouissent sous le soleil du Nord-Est pour développer des arômes intenses et typiques.
Une Récolte Familiale et Maîtrisée :
Cueillies au moment parfait de leur maturité à Grijó, nos olives sont récoltées avec des équipements spécialisés qui respectent l'arbre et le fruit.
Une Extraction Vierge Extra :
Pour préserver l'intégralité des antioxydants, notre huile est extraite à froid immédiatement après la cueillette grâce à notre système moderne en continu Pieralisi SPI 444 S, puis stockée à l'abri de l'air dans des cuves en inox thermorégulées.
Notes de Dégustation
D’un fruité subtil et d'une belle complexité aromatique, l’huile de la Quinta do Ceboleiro se distingue par ses notes fraîches évoquant l'herbe coupée et l'olive fraîchement pressée. Elle offre une structure harmonieuse en bouche avec une ardence légère et piquante qui vient sublimer la fin de dégustation.
Le Conseil du Producteur : Idéale pour sublimer vos salades, rehausser vos poissons grillés, vos légumes de saison ou simplement versée sur une tranche de pain frais.
La Gamme
Nos Formats & Commande
Les Bouteilles (Verre Sombre) : Le format idéal pour la table. Le verre teinté protège notre huile d'olive de la lumière pour préserver ses arômes. Disponible en version élancée (500ml) ou ronde traditionnelle.
Le Bidon Familial (5 Litres) : Économique et pratique, notre bidon vous garantit d'avoir toujours à portée de main l'excellence de la Quinta do Ceboleiro pour vos cuissons et grands repas. Disponible en version classique ou "Azeite Bio".
Nous assurons une passerelle directe entre notre oliveraie de Grijó et vos tables. Nos produits sont disponibles en livraison partout en France ou en retrait à emporter.