Nossa história
Uma história de família, uma terra de oliveiras.
A história da Quinta do Ceboleiro é, acima de tudo, uma história de paixão familiar, trabalho árduo e um profundo apego à terra.
Tem suas raízes em Grijó, berço da família Ramos Fontes há várias gerações. É nessa vila, tão querida por Danilo de Jesus Ramos Fontes e sua família, que nossa aventura começou.
Em 2023, parte desta terra excepcional foi herdada por Danilo, que continua esta bela aventura até hoje com sua esposa Olympia e seus dois filhos, Gabriel e Rafael.
Desde a adolescência, ambos cresceram imersos no ritmo do trabalho agrícola, ajudando os pais na manutenção dos olivais e nas colheitas. De geração em geração, a Quinta do Ceboleiro perpetua assim uma tradição construída na transmissão, na partilha e num profundo amor pela nossa terra.
O Legado de “O Ceboleiro”
O pai de Danilo viveu e trabalhou toda a sua vida em Grijó. Agricultor apaixonado e corajoso, inicialmente cultivava principalmente cebolas, que vendia por todo o município de Macedo de Cavaleiros. Foi assim que ganhou o apelido carinhoso de "O Ceboleiro", o vendedor de cebolas.
Ao longo dos anos, graças ao seu trabalho árduo, ele adquiriu novas terras nos arredores da aldeia e optou por se dedicar integralmente ao cultivo de oliveiras para produzir um azeite de excelente qualidade.
Este apelido, testemunha corajosa dos começos e do caminho percorrido, agora orgulhosamente dá nome à nossa propriedade.
Embora os caminhos da nova geração os tenham levado entre França e Portugal, o elo com as nossas raízes permanece inquebrável. Quer estejam sediados em Tours ou em Grijó, no sopé da Serra de Bornes, cada membro da família continua a participar ativamente na vida e na preservação deste património único.
