Azeite Quinta do Ceboleiro: O Ouro Verde de Trás-os-Montes
O azeite Quinta do Ceboleiro não é apenas um produto de consumo; é fruto de uma história, de um terroir preservado e de uma paixão familiar. Cada garrafa promete uma viagem de sabores única, desde os nossos olivais em Portugal até à sua mesa.
Um terroir excepcional no coração do Nordeste de Portugal.
O nosso olival tem raízes em Grijó, uma localidade encantadora e autêntica situada no distrito de Bragança, no município de Macedo de Cavaleiros.
Situada a apenas 4 ou 5 quilômetros ao sul da cidade, aos pés da majestosa Serra de Bornes, a vila de Grijó beneficia-se de um microclima e de um solo excepcionalmente fértil. É aqui, no coração da região selvagem e intocada de Trás-os-Montes, que nossas oliveiras extraem toda a sua força para produzir um azeite extravirgem de pureza absoluta.
Nossa especialidade, da azeitona à extração a frio.
O que torna o nosso azeite único?
A ancoragem da Serra de Bornes:
Protegidas pelas colinas, as nossas oliveiras florescem sob o sol do nordeste, desenvolvendo aromas intensos e típicos.
Uma colheita liderada e controlada pela família:
Colhidas no ponto ideal de maturação em Grijó, as nossas azeitonas são colhidas com equipamento especializado que respeita a árvore e o fruto.
Extrato extra virgem:
Para preservar todos os antioxidantes, nosso óleo é extraído a frio imediatamente após a colheita, utilizando nosso moderno sistema contínuo Pieralisi SPI 444 S, e armazenado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, protegido do ar.
Notas de degustação
Com seu delicado frutado e bela complexidade aromática, o azeite Quinta do Ceboleiro se destaca por suas notas frescas que remetem à grama cortada e azeitonas recém-prensadas. Oferece uma estrutura harmoniosa no paladar, com um leve toque picante que realça o final.
Sugestão do produtor: Ideal para realçar suas saladas, dar um toque especial ao seu peixe grelhado, legumes da estação ou simplesmente para regar uma fatia de pão fresco.
A gama
Nossos formatos e pedidos
Garrafas (Vidro Escuro): O tamanho ideal para a mesa. O vidro escurecido protege o nosso azeite da luz, preservando os seus aromas. Disponível na versão slim (500ml) ou na versão redonda tradicional.
Garrafa Familiar (5 Litros): Económica e prática, a nossa garrafa garante que tenha sempre à mão a excelência da Quinta do Ceboleiro para as suas cozinhas e grandes refeições. Disponível nas versões clássica ou "Azeite Bio".
Oferecemos uma ligação direta entre o nosso olival em Grijó e a sua mesa. Os nossos produtos estão disponíveis para entrega em toda a França ou para recolha no local.